Je pense que le plan d'Aizen pourrait être basé sur le principe de " diviser pour conquérir ". Si Grimmjow se rebelle, et qu'il prend Inoue en otage, il s'attire les foudres de la Team Ichigo qui du coup, au lieu de taper sur ses Espada tapera sur les rebelles. Ainsi il pourrait espérer éradiquer les " mauvaises herbes " tout en affaiblissant les potentiels sauveteurs d'Inoue. De cette même manière, il se retrouve avec une plus grande force contre les Shinigamis vu que des gars comme Szayel ou Arroneiro ( certes ce ne sont pas les plus puissants ) n'auraient pas été vaincu ou gravement blessé par des types comme Rukia, Renji ou Ishida. Sans parler d'Ulquiorra qui éviterait la mort face à Ichigo ( yooooupie ! ).
Ca reste dans l'optique de la manipulation parfaite, retourner les traitres de son camp contre ses ennemis afin d'affaiblir le vainqueur et ainsi l'éliminer plus facilement.

Pour les motifs qui font que Grimmjow se lancent dans une vendetta contre Aizen. Mistake n'est que la goutte d'eau qui fera déborder le vase, on a dit plus haut qu'il rassemblait ses Fracciones pour préparer une rébellion et c'est entre temps que Mistake se fait arrancarisé; ça lui fait juste péter un câble. Non il se bat pas pour l'amour de Mistake ou pour la sauver, il se bat juste parce que disposer de ses Fracciones comme Aizen le fait est une preuve de son mépris pour lui. Une insulte à sa suprême royauté.
C'est comme ça que je vois les choses et c'est de cette manière que je les tournerait.

Si vous trouvez que les choses se précipitent, c'est aussi parce qu'il faudrait que cette vendetta se passe avant que vous ne débarquiez sauver Inoue. Sinon elle avortera complètement : face aux Shinigamis, les Arrancars oublieront leurs querelles intestines et Grimmjow préférera massacrer Ichigo plutôt que passer Aizen à tabac. Donc on se retrouverait avec un scénario totalement identique au mangas, si ce n'est quelque menus détails dans le rôle que jouera chaque personnage. Chose que personne ne veut il me semble x)

Ps : je précise que pour le cas d'Inoue vous êtes totalement libre d'en disposer, à voir si à la fin de tout ça Aizen ou un de ses sbires intervient pour la reprendre, ou si elle est libérée.